在任何年龄,适当的营养都是健康生活的重要组成部分。随着新陈代谢的减慢和营养需求的变化,许多老年人倾向于吃得更少,但如果父母不吃均衡的饮食或几乎不吃东西呢?如果你爱的人只吃甜食,不吃健康食品呢?家庭照顾者经常在某些时候面临这样的挑战。

随着年龄的增长,心爱的人可能会养成不同寻常的饮食习惯,原因有很多。了解导致老年人对食物失去兴趣的最常见因素,以及如何补救这些问题。

为什么老年人停止进食?

  1. 失去味觉和嗅觉
    吃涉及许多感官。事实上,嗅觉与我们品尝食物的能力密切相关,并直接影响我们的食欲。许多成年人的他们的嗅觉味道随着年龄的增长。这种感觉迟钝极大地影响了老年人对食物的感知,实际上可以减轻他们的饥饿感。
    为了提高老年人的用餐体验,护理人员可以改变食谱,加入更美味的香料、香草和蔬菜。例如,在烹饪开始时使用洋葱、大蒜、姜、芹菜或胡萝卜等芳香的食材,可以为许多不同的菜肴奠定更浓郁、更美味的基础,当然,在这个过程中也会产生令人垂涎的香味。
    在老年人的饮食中添加糖、盐和脂肪是一种容易但不健康的增强食物风味的方法。这就是为什么一些老年人更喜欢甜食和垃圾食品,而不是健康的食材。尝试使用新鲜的香草,挤压的柑橘,香料,提取物和不同的烹饪技术来提升你所爱的食物的味道和香气。
  2. 低视力
    白内障、老年性黄斑变性和其他眼部疾病会严重影响老年人的视力以及他们对食物的感知。如果他们不能清楚地看到端上来的是什么,他们很可能会对食物失去兴趣,特别是当与味觉和嗅觉减少相结合的时候。视力下降也会使老年人难以购买和准备营养膳食,甚至不安全。
    为了提高老年人膳食的视觉效果,要注重提供健康、色彩丰富的食物,将食物的每个部分分开,以便它们在盘子上清晰地显示出来,并使用与所端食物颜色形成对比的菜肴。如果可能的话,每天改变盘子的摆放方式,让用餐时间变得有趣。
  3. 药物副作用
    一些药物,如阿尔茨海默病药物,一些抗抑郁药,心脏药物,抗生素和兴奋剂,有副作用,可以影响一个人的饮食习惯。问问你爱人的医生或药剂师,他们的处方或药物是否会直接导致食欲下降,或出现便秘、恶心、呕吐、腹泻、口腔异味或口干等相关症状。医生可能会调整他们的药物治疗方案,将这些负面影响降到最低,或者建议与营养师合作,提供非药物干预。
  4. 便秘
    消化缓慢通常是衰老过程的副作用,许多处方药和非处方药也是如此。便秘的一些不舒服症状,如腹胀、腹痛和饱腹感,会导致食欲下降。考虑帮助你所爱的人逐渐增加纤维和液体的摄入量,并鼓励他们尽可能多地参加体育活动。即使是悠闲的散步也能让东西动起来。尽量避免使用泻药,因为它不能长期使用,而且实际上会使情况更糟。如果问题持续存在,和爱人的医生一起设计一个个性化的治疗方案来缓解消化问题,恢复健康的食欲。
  5. 口腔健康问题
    如果老年人出现咀嚼困难,他们的牙齿、牙龈或假牙可能有问题。嘴和下巴的形状可以随着时间的推移而稳步改变,特别是如果一个老年人有牙周病。不合适的假牙和其他口腔器械会变得松动或不舒服,甚至引起疼痛的溃疡和刺激。定期检查牙齿可以防止严重问题的发展,并使老年人继续正常饮食。
    对于那些口腔不适的人来说,柔软、湿润、切成小块的食物更容易食用。例如,把蔬菜煮熟而不是生吃。不要吃牛排或猪排,选择鱼、豆类和扁豆等植物蛋白,包括碎肉的食谱,或者可以煮到变软的肉块。在食物中加入健康的酱料可以湿润食材,也有助于咀嚼和吞咽,尤其是当你所爱的人正在经历口干的症状时。
  6. 独自用餐
    当他们与他人分享食物时,往往会更享受。许多老年人是在家庭聚餐中长大的,家人会坐在一起讨论当天发生的事情。对于那些不再有重要的人一起吃饭和交谈的老年人来说,进餐时间可能会变得孤独。
    只要有可能,尽量和你爱的人一起吃饭。邀请其他家庭成员、朋友和邻居定期参加他们的午餐、晚餐,甚至喝茶和下午点心。寻找由老年人中心、教堂和其他社区组织举办的当地“聚餐活动”。你当地的老龄地区机构可以提供关于是否有志愿司机或专门的运输服务来协助运输的细节和信息。
  7. 不愿意做饭
    如果一个老年人不愿意或不能去购物和/或自己做饭,这可能会对他们的健康和饮食习惯造成损害。许多家庭照顾者选择为他们所爱的人做饭,但这可能很难兼顾远程照顾者和那些工作和有自己的家庭的人。其他选择还包括“送餐服务”和“银色料理”(Silver Cuisine)和“魔法厨房”(Magic Kitchen)等付费送餐服务。找一个离你很近的外卖供应商“车轮上的美食”美国网站
    家庭护理是另一种可以提供无数好处的选择。家庭护理的独特之处在于,它为老年人提供陪伴、做饭和轻松的家政服务,让他们舒适地呆在自己的家里。专业护理人员甚至可以为在这方面和其他日常生活活动(adl)有困难的患者提供辅助口服喂养。

适当的营养对老年人的健康和独立至关重要。如果以上问题都没有效果,可以咨询你爱人的医生。医生可能会建议去看一名肠胃科医生等专家来推断为什么进食如此困难,或者与注册营养师一起寻找其他方法来让你所爱的人获得他们需要的营养。


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来源:随着年龄的增长,嗅觉和味觉是如何变化的(https://www.nia.nih.gov/health/smell-and-taste);老年人食欲下降概述(https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC4589891/);老年人便秘的处理(https://www.aafp.org/afp/2015/0915/p500.html)